炭の郷 たんま

특상단구이

2200 엔(税込)

한마리에서 조금밖에 잡을 수 없는 아름다운 서리 내림의 「탄원」을 사용.탄 특유의 기분 좋은 탄력이 있으면서 놀라울 정도로 부드럽고 풀어주는 식감을 즐길 수 있습니다.비장숯으로 호쾌하고 섬세하게 화입하는 것으로, 고소함과 함께 넘치는 상질의 지방의 맛이 특징입니다.

상단 구이

1760 엔(税込)

「탄중」을 비장탄으로 호쾌하게 불입.상질의 기름과 붉은 몸이 짜는 「육육인, 고기감」을 다이렉트에 즐길 수 있는, 추천의 품위입니다.

쇠고기 구이

1210 엔(税込)

전통의 센다이 된장에서.얇게 썬 탄 특유의 기분 좋은 탄력과 고소함을 즐길 수 있습니다.밥의 동행에도, 술의 안주에도 빼놓을 수 없는, 단골・철판의 쇠고기 구이입니다.

숯불구이 햄버거

968 엔(税込)

가축을 사치스럽게 사용해, 맛을 응축시킨 특제 햄버거.비장탄이 강한 원적외선으로 단번에 굽는 것으로, 밖은 고소하고, 안은 놀라울 정도 육즙에 육즙을 가두었습니다.통상의 갈고기로는 맛볼 수 없는, 소단 특유의 기분 좋은 식감과, 씹을 정도로 넘치는 농후한 고기의 맛을 즐겨 주세요.

검은 털 일본소 붉은 숯구이

2200 엔(税込)

엄선 흑모 와규의 「아카미」가 가지는, 고기 본래의 강력한 맛을 다이렉트로.비장탄이 강한 원적외선으로 천천히 안쪽까지 열을 통과시킴으로써 촉촉하고 놀라울 정도로 부드럽게 육즙에 불을 넣습니다.표면의 고소한 향수와 씹을 정도로 넘치는 농후한 육즙.

검은 털 일본소 사가리 숯불 구이

1980 엔(税込)

숯불 위에서 육즙이 많은 육즙을 떨어뜨리면서 고소하게 구워지는 검은 털 일본소의 사가리.고기의 농후한 단맛과 맛이 주왓과 밀려옵니다.기름기가 없고 뒷맛은 품위 있는데, 압도적인 만족감을 맛볼 수 있는 것이 사가리의 매력.맥주와 와인, 술과 소주 등 술과 함께 맛보고 싶은 자랑의 숯불구이입니다.

아오모리현산 금연

1078 엔(税込)

아오모리의 맑은 냉수가 자란, 황금색으로 빛나는 상질의 「금연」.차분히 불을 넣는 것으로, 강어 특유의 생취가 없고, 뼈까지 맛있게 드실 수 있습니다.금어리의 품위있는 단맛과 숯불의 고소함이 일체가 된 맛을 즐겨 주세요.

산리쿠산 상어 갈레이의 사이쿄 구이

880 엔(税込)

천천히 2일 정도 소금에 절인, 사이쿄 된장의 맛을 스며든 산리쿠산 상어 갈레이.불을 넣으면 숙성 된 된장의 향기로운 향기가 단번에 일어납니다.껍질은 파리와 고소하고 몸은 통통 육즙.술과 소주 모두 궁합이 좋습니다.

제철 야채의 숯구이

495 엔(税込)

※사진은 참마

호르몬 구이 센다이 된장

858 엔(税込)

소 레버 찌르기≪저온 조리≫

858 엔(税込)

나라의 안전 기준(중심 온도 63℃·30분 이상)을 철저히 준수, 안전하게 가열한 「소 레버 찌르기」.저온 조리이기 때문에 실현할 수있는 뿌리뿌리, 토로 토로 식감과 어딘가 크림 같은 맛을 즐길 수있는 수량 한정 인기 상품입니다!

쇠고기 찌르기≪저온 요리≫

1628 엔(税込)

특상 접어 사용하는 「탄원」을, 안전 기준(중심 온도 63℃·30분 이상)에 따라 가열한 쇠고기 찌르기.촉촉한 부드러움과 기분 좋게 풀어주는 극상의 식감.기품있는 고급 지방의 단맛을 즐길 수 있습니다.

서리가 내린 쇠고기 탄의 두드림≪저온 요리≫ 정규

2640 엔(税込)

기준에 따라 저온 조리되어 촉촉하게 마무리한 프리미엄 특상 소단.마무리에 표면을 숯불로 고소하게 구워, 향기로운 타타키에! 흘러넘치는 고기의 단맛과, 콧구멍에 빠지는 숯불의 향기가 쌓이지 않는, 술을 초대하는 자랑의 일품입니다.

고치현산 가다랭이의 짚구이 타타키

1628 엔(税込)

고치현산의 신선한 가다랭이를 산지 직송!호쾌한 짚구이로 완성했습니다.짚구이 특유의 고소한 향기와 쫄깃한 가다랭이의 맛을 즐길 수 있습니다.

아오모리현산 이토의 회

1280 엔(税込)

아오모리의 대자연에서 자란 환상의 물고기 「이토우」는, 강어의 이미지를 뒤집을 정도로 선명하고 진한 맛이 특징.언뜻 보면 요염한 연어처럼 보이고, 또한 참치 토로처럼 부드러운 지방의 김이 있으면서도 뒷맛은 매우 깔끔합니다.

오늘의 추천 1

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※ 산지 직송 야채를 매일 구매! 그 날 그 날의 추천을 제공합니다.자세한 것은 당점의 공식 Instagram 「스토리즈」나 「하이라이트」에서 갱신중입니다!

오늘 추천 2

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※일일로, 그 날의 추천을 제공합니다.꼭 '단마'의 Instagram을 확인해보세요 ^^

오늘의 추천 3

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※그 날의 추천을 제공합니다.사진은 어느 날의 예입니다.

야마가타현산 네코 오니오로시

418 엔(税込)

야마가타다시야코

418 엔(税込)

산리쿠산 메카부와 후와의 오카카

418 엔(税込)

메추라기 달걀의 센다이 된장 절임

418 엔(税込)

참마의 유자 절임

418 엔(税込)

남만 고기 된장 피망

462 엔(税込)

국물 토마토

495 엔(税込)

아오모리 현산 생 시라우오의 양념 식초 된장

495 엔(税込)

센다이 사사카마 산 아오이 간장

528 엔(税込)

도호쿠산 와카사기의 마쓰마에 절임

605 엔(税込)

감자 샐러드

495 엔(税込)

구운 명란젓

495 엔(税込)

숯불구이 소시지

638 엔(税込)

소호르몬 고구마

748 엔(税込)

쇠고기 마파 두부

825 엔(税込)

삶은

858 엔(税込)

쇠고기 친 자오 로스

935 엔(税込)

와규 샤브 고기와 센다이 국수의 고기 두부

1045 엔(税込)

국산 쇠고기 꼬리 수프

880 엔(税込)

도호쿠 오메메시

1628 엔(税込)

도호쿠의 풍부한 풍토가 자란 5개의 은혜를, 호화에 담은 특제의 냄비 밥.육즙인 "닭모모"와 풍미 풍부한 "얇게 튀김", 향기로운 "마이 버섯"과 색채의 "인삼", 그리고 전통의 "이부리 갓코"를 합쳤습니다.황금 국물의 갓 볶은 밥에, 이부리 굉장히 은은한 가오루가 부드럽게 겹치는, 맛 깊고 깊은 일본의 맛을 즐겨 주세요.

숯 향이 나는 소 두근육

1628 엔(税込)

뚜껑을 여는 순간, 히나타 비장탄의 고소한 가오루가 식욕을 자극합니다.숯불구이와는 조금 다른, 고기의 육즙과 품위있는 숯의 향기가 짜는 행복의 맛.향기로운 명물 밥입니다.

하라코메시(연어와 아무리)

1848 엔(税込)

미야기의 전통 요리.연어의 맛이 얼룩진 갓 구운 냄비 밥에 빛나는 얼마를 듬뿍.사치를 다한 최고의 "하라코메시".품위 있고 호화스러운 일품 밥입니다.

산리쿠 굴과 야마가타 현산 nameko

1958 엔(税込)

풍부한 바다가 자란 산리쿠산의 뿌리뿌리한 굴과, 대자연의 은혜를 축적한 야마가타현산 네코를 호화에 맞춘 토나베 밥.굴의 짙은 바다의 맛이 밥의 심까지 스며들어, 네코 특유의 상냥한 토로미가 전체를 부드럽게 감싸줍니다.

와규 볶음 달걀 노른자

1958 엔(税込)

엄선 흑모와규를 사치스럽게 깔아, 요염한 달걀 노른자를 중앙에 배치한 최고 흙냄비 밥.갓 끓인 볶음밥 위에 녹은 농후한 노른자를 고기에 얽히면 부드럽고 녹는 각별한 호화를 즐길 수 있습니다.

두꺼운 송아지

2178 엔(税込)

주사위 모양으로 호화 컷의 특제 두꺼운 쇠고기 탄을 주역으로 한 흙 냄비 밥.냄비의 열로 천천히 불을 넣는 것으로, 쇠고기 본래의 육즙이 풍미와 기름의 단맛이 밥의 한 알 한 알에까지 깊게 스며들어 건네줍니다.탄의 탄력은 기분 좋은 잇몸으로 넘치는 육즙.갓 볶은 밥과의 뛰어난 일체감을 즐겨 주세요.