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    炭火で香ばしく焼き上げた厚切り牛たん、旨み凝縮。焼きは勿論、刺身やたたきで味わうことが可能です！

    炭火で香ばしく焼き上げた厚切り牛たん、旨み凝縮。焼きは勿論、刺身やたたきで味わうことが可能です！

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    炭火でじっくり焼き上げた厚切り牛たんは、香ばしさとジューシーな旨みが絶妙。噛むほどに広がる濃厚な味わい、低温調理で仕上げた牛たん刺しは、しっとりとした食感と深い旨みが特徴。炭焼きとは異なる繊細な味わいを楽しめる贅沢な逸品。

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    東北食材を贅沢に使用、季節感あふれる逸品を堪能。名物「土鍋ごはん」は全部で6種類！

    東北食材を贅沢に使用、季節感あふれる逸品を堪能。名物「土鍋ごはん」は全部で6種類！

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    出汁の香りと具材の旨みが詰まった土鍋炊き込みご飯。ふっくら炊き上げたご飯に東北の恵みをたっぷりと。〆にぴったりの逸品です。

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    職人技が光る炭火焼き、香りと旨みの極上ハーモニー

    職人技が光る炭火焼き、香りと旨みの極上ハーモニー

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    飲み放題もご用意！当店自慢の逸品料理と一緒にご堪能あれ！早めのご予約をお待ちしております。団体様・会社の宴会・もちろん女子会利用も大歓迎★

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    厚切りの牛たんを炭火で、絶妙な火入れが人気の秘訣！

    厚切りの牛たんを炭火で、絶妙な火入れが人気の秘訣！

    炭火焼きにより、一層香りが際立ち、風味豊かな牛たんに加え、こだわりの塩を使用したお料理は、まさに絶品。素材を活かす調理法で、食材の味を最大限に引き出します。他にも東北の郷土料理や、幻の魚と称されるイトウの炭火焼きなど、お食事を楽しんでいただけるお料理をご提供いたします。

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    素材の旨味が凝縮した絶品土鍋ごはん！

    素材の旨味が凝縮した絶品土鍋ごはん！

    厚切りの牛たんや東北食材を使用した五目めし、宮城名物のはらこめし(鮭といくら)の土鍋ごはんなど、全６種をご用意！煮干し、昆布、椎茸、鮫節で取ったお出汁で炊く土鍋ごはんは、湯気の向こうにある郷のぬくもりを感じていただける逸品。職人が手掛けた信楽焼の土鍋で炊くごはんまさに絶品です。

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    特上たん焼き

    特上たん焼き

    2,200円(税込)

  • 1/10

    牛たん焼き

    牛たん焼き

    1,210円(税込)

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    炭焼き牛たんハンバーグ

    炭焼き牛たんハンバーグ

    968円(税込)

  • 1/10

    黒毛和牛赤身炭焼き

    黒毛和牛赤身炭焼き

    2,200円(税込)

  • 1/10

    黒毛和牛サガリ炭火焼き

    黒毛和牛サガリ炭火焼き

    1,980円(税込)

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    青森県産 金鮎

    青森県産 金鮎

    1,078円(税込)

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    三陸産 サメガレイの西京焼き

    三陸産 サメガレイの西京焼き

    880円(税込)

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    旬野菜の炭焼き

    旬野菜の炭焼き

    495円(税込)

    ※お写真は山芋

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    ホルモン焼き　仙台味噌

    ホルモン焼き　仙台味噌

    858円(税込)

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    牛レバー刺し≪低温調理≫

    牛レバー刺し≪低温調理≫

    858円(税込)

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    牛たん刺し≪低温調理≫

    牛たん刺し≪低温調理≫

    1,628円(税込)

  • 1/10

    霜降り牛たんのたたき　ハーフ

    霜降り牛たんのたたき　ハーフ

    1,320円(税込)

  • 1/10

    カツオの藁焼きたたき

    カツオの藁焼きたたき

    1,628円(税込)

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    青森県産 イトウの刺身

    青森県産 イトウの刺身

    1,280円(税込)

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    山形県産なめこの鬼おろし

    山形県産なめこの鬼おろし

    418円(税込)

  • 1/10

    山形だしやっこ

    山形だしやっこ

    418円(税込)

  • 1/10

    三陸産めかぶと胡瓜のおかか和え

    三陸産めかぶと胡瓜のおかか和え

    418円(税込)

  • 1/10

    うずら卵の仙台味噌漬け

    うずら卵の仙台味噌漬け

    418円(税込)

  • 1/10

    山芋の柚子漬け

    山芋の柚子漬け

    418円(税込)

  • 1/10

    南蛮肉味噌ピーマン

    南蛮肉味噌ピーマン

    462円(税込)

  • 1/10

    出汁トマト

    出汁トマト

    495円(税込)

  • 1/10

    青森県産 生シラウオの薬味酢味噌和え

    青森県産 生シラウオの薬味酢味噌和え

    495円(税込)

  • 1/10

    仙台笹かま 山葵醤油

    仙台笹かま 山葵醤油

    528円(税込)

  • 1/10

    東北産わかさぎの松前漬け

    東北産わかさぎの松前漬け

    605円(税込)

  • 1/10

    ポテトサラダ

    ポテトサラダ

    495円(税込)

  • 1/10

    炙り明太子

    炙り明太子

    495円(税込)

  • 1/10

    炭焼き牛たんソーセージ

    炭焼き牛たんソーセージ

    638円(税込)

  • 1/10

    牛ホルモンの芋煮

    牛ホルモンの芋煮

    748円(税込)

  • 1/10

    牛たん麻婆豆腐

    牛たん麻婆豆腐

    825円(税込)

  • 1/10

    ゆでたん

    ゆでたん

    858円(税込)

  • 1/10

    牛たんチンジャオロース

    牛たんチンジャオロース

    935円(税込)

  • 1/10

    和牛しゃぶ肉と仙台麩の肉豆腐

    和牛しゃぶ肉と仙台麩の肉豆腐

    1,045円(税込)

  • 1/10

    国産牛テールスープ

    国産牛テールスープ

    880円(税込)

  • 1/10

    東北五目めし

    東北五目めし

    1,628円(税込)

  • 1/10

    炭香る牛ひき肉めし

    炭香る牛ひき肉めし

    1,628円(税込)

  • 1/10

    はらこめし(鮭といくら)

    はらこめし(鮭といくら)

    1,848円(税込)

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    三陸牡蠣と山形県産なめこ

    三陸牡蠣と山形県産なめこ

    1,958円(税込)

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    和牛炙り 卵黄のせ

    和牛炙り 卵黄のせ

    1,958円(税込)

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    厚切り牛たん

    厚切り牛たん

    2,178円(税込)

  • 1/10

    開放感のある空間！カジュアルでワイワイした活気のあるお店。ランチ、昼飲み、女子会、デート、仕事帰りのサク飲みなどもどんな場面でも使いやすいお店です。ご宴会の貸切や、団体様のご相談も受け付けております！お気軽にご相談を★

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    銘酒が並ぶ洗練されたカウンターで、職人技を目の前に感じながら過ごす贅沢な時間。炭火焼きと東北の美味が織りなす極上のコースで、記念日を特別な思い出に。

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    洗練された和モダンの空間で、炭火焼きと東北の美味を堪能。銘酒が並ぶカウンターが特別なひとときを演出し、記念日や接待にも最適です。

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    【炭の郷たんま】2025年11月17日(月)NewOPEN！

    【炭の郷たんま】2025年11月17日(月)NewOPEN！

    東北の美食と地酒をゆったり堪能◆落ち着いた和モダンな空間で過ごす大人時間を★　東北定番の味覚「なんばん味噌」と共に味わう『牛タンの炭焼き』やお出汁で炊いた土鍋ご飯など、自慢の逸品をご用意！『ホルモン焼』には大阪・なにわ黒牛のホルモンを使用！炭火で火入れする牛たんをはじめ、一品入魂の東北料理をご提供いたします！

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    和モダン空間ながらも気取らないカジュアル空間で♪

    和モダン空間ながらも気取らないカジュアル空間で♪

    グレーと木目を基調としたシックな雰囲気漂う寛ぎ空間です♪　カウンターのお席とテーブルのお席になっておりますので、少人数から大人数のご宴会まで幅広いシーンにご利用いただけます。飲み会、デート、女子会、各種のご宴会など、様々なシーンにご利用ください★

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    大阪は梅田、阪急東通り商店街の東側より、少し入った裏路地にございます★

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    東北の美味を大阪で味わう

    東北の美味を大阪で味わう

    青森・三陸・宮城の食材を使った逸品を炭火焼で愉しめます。地酒とのペアリングで、特別なひとときを演出。

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    炭火で焼く厚切り牛たん◎

    炭火で焼く厚切り牛たん◎

    炭火の香りが店外に広がり、酒場の心地よい雰囲気の中で旨い料理と酒をお楽しみ下さい。

  • 1/10

    なにわ黒牛×匠の炭火焼

    なにわ黒牛×匠の炭火焼

    ジューシーな旨みと香ばしさが広がる至福のひととき。旨みを閉じ込めた贅沢な一枚を、ぜひご堪能ください。

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    自慢の料理には厳選した20種類以上の日本酒とご一緒に◎

    自慢の料理には厳選した20種類以上の日本酒とご一緒に◎

    多彩なラインナップのドリンクの中でも、特にこだわっている日本酒は、東北の酒造をメインに厳選した20種類ほどを取り揃えております。キレのある辛口から、フルーティーで女性にも飲みやすい日本酒もご用意しております。季節限定やプレミアムの日本酒もございますので、お気軽にお尋ねください。お客様に合った日本酒が必ず見つかります。

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    厳選焼酎！糖質・脂質・プリン体ゼロ

    厳選焼酎！糖質・脂質・プリン体ゼロ

    さまざまな料理との相性が抜群の焼酎は糖質・脂質・プリン体の3つがゼロ！お好みの焼酎をお選びください☆その他クラフトジンやオリジナルの和柑橘サワーなど、お食事に合うドリンクをご用意しております。